Με όραμα να ταυτιστούν ως η μοναδική αλυσίδα καταστημάτων που προσφέρει την αυθεντική μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, οι συντελεστές του ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ σχεδίασαν ένα διαχρονικό family business concept με μοντέρνα, διαφοροποιητικά στοιχεία.
Σε μια αγορά με διαρκή ζήτηση και με ένα κοινό που σταθερά αναζητά και επιλέγει τα «σπιτικά», παραδοσιακά προϊόντα, η πρόταση του ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ είναι άμεσα συνυφασμένη με την ελληνική παράδοση και τα αγνά, χωρίς συντηρητικά προϊόντα ζύμης. Ανταποκρίνεται δυναμικά στη διαχρονική ζήτηση για ποιοτικά προϊόντα που θυμίζουν… χωριό αλλά και προσαρμόζεται άμεσα στις νέες τάσεις συνδυάζοντας αρμονικά παράδοση, καινοτομία και επιχειρηματικότητα.
Με «best seller» τη γνήσια παραδοσιακή μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, το ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ αποδεικνύει εδώ και 64 χρόνια την επιτυχημένη του πορεία με 10 καταστήματα σε Ελλάδα και εξωτερικό. Και ο κάθε πελάτης απολαμβάνει αυθεντικά προϊόντα με άρωμα και γεύση από χωριό…
Από το 1952…
Το ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ σήμερα αποτελεί ένα πρότυπο δίκτυο καταστημάτων, που το τρίπτυχο ποιότητα-παράδοση-αξιοπιστία το κατατάσσει στην κορυφή των προτιμήσεων των καταναλωτών. Συνιστά ένα αποδοτικό concept που δείχνει έντονη δυναμική και ανθεκτικότητα στην κρίση. Η ιστορία όμως ξεκινά χρόνια πίσω…
Το πρώτο κατάστημα άνοιξε το 1952 στη Θεσσαλονίκη από τον κ. Πρατσινάκη Ζαχαρία, βαθύ γνώστη της παρασκευής μπουγάτσας με τραγανό φύλλο αέρος. H εμπειρία αυτή πέρασε και στις μετέπειτα γενιές και τον κ. Πρατσινάκη Γεώργιο, και έτσι η συνταγή για τη μοναδική γνήσια μπουγάτσα Θεσσαλονίκης συνεχίζει μέχρι και σήμερα να συναρπάζει μικρούς και μεγάλους με τη γεμάτη γεύση της. Όλα τα προϊόντα, όπως δηλώνει χαρακτηριστικά και η ομάδα του ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ, είναι αγνά, φρέσκα και… σπιτικά! Το ύφος των καταστημάτων είναι απλό και λιτό, με έντονα χαρούμενα χρώματα, ενώ παράλληλα αποπνέει την αίσθηση του χειροποίητου. Ένα ιδανικό «πάντρεμα» των μοντέρνων στοιχείων με τον παραδοσιακό χαρακτήρα της εταιρείας.
Δυναμική ανάπτυξη σε Ελλάδα και εξωτερικό
Απόλυτα ευθυγραμμισμένο με τη διαχρονική προτίμηση των καταναλωτών στα αγνά, χειροποίητα διατροφικά είδη και με ένα πλήρες και απόλυτα συγκροτημένο προϊοντικό μείγμα, που καλύπτει κάθε γούστο, διάθεση και στιγμή της ημέρας, το ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ προτείνει ένα επιχειρηματικό μοντέλο ιδανικό για family business και με χαμηλό μέσο κόστος επένδυσης.
Η ανάπτυξη του δικτύου ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ με franchise ξεκίνησε το 1999 με άλλα δύο καταστήματα και πάλι στη συμπρωτεύουσα. Έκτοτε έχουν ανοίξει συνολικά 9 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και ένα στο κέντρο του Λονδίνου, απόδειξη της αδιαμφισβήτητης απήχησης που έχουν τα προϊόντα του στην εγχώρια και διεθνή αγορά. Μάλιστα, το ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ είναι η μόνη ελληνική επιχείρηση που παράγει και διαθέτει στην αγορά μπουγάτσες, που έχει πιστοποιηθεί για να πραγματοποιεί εξαγωγές στο εξωτερικό.
Απόλυτα ευθυγραμμισμένο με τη διαχρονική προτίμηση των καταναλωτών στα αγνά, χειροποίητα διατροφικά είδη και έχοντας αποδείξει ανθεκτικότητα στον χρόνο και την κρίση, το ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ προτείνει ένα επιχειρηματικό μοντέλο ιδανικό για family business.
Κάθε επίσκεψη, μια απολαυστική εμπειρία
Το μοναδικό προϊοντικό μείγμα του ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από Μπουγάτσες, Σφολιάτες, Χωριάτικο Φύλλο, Νηστίσιμα και Μπουκίτσες, με βασικό χαρακτηριστικό όλων την εξαιρετική τους ποιότητα, που εξασφαλίζεται σε καθημερινή βάση. Όλα τα προϊόντα είναι φτιαγμένα με τα πιο αγνά υλικά και χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και βελτιωτικών, ώστε κάθε επίσκεψη στα καταστήματα της εταιρείας να είναι μια απολαυστική εμπειρία που οι πελάτες θέλουν να ζήσουν ξανά και ξανά…
Επίσης, στα καταστήματα του δικτύου μπορεί κανείς να απολαύσει εξαιρετικής ποιότητας καφέ από την περιοχή Minas Gerais της Βραζιλίας, φρέσκους, φυσικούς χυμούς φρούτων, μεγάλη ποικιλία τσαγιών, αναψυκτικά, μπύρες, σαλάτες, κρύα σάντουιτς, γλυκούς πειρασμούς και φυσικά εκλεκτές ποικιλίες καφέ. Προσφέροντας μια λύση που ξεπερνά την κατηγορία τους, τα καταστήματα ΣΕΡΡΑΪΚΟΝ διαθέτουν μια πλήρη προϊοντική σειρά, ικανή να καλύψει κάθε γούστο, διάθεση και ώρα της ημέρας.
Η παράδοση συναντά την επιχειρηματικότητα…
Μια χαμηλού κόστους και εξίσου αποδοτική επιχειρηματική πρόταση, με διακριτά συγκριτικά πλεονεκτήματα που το διαφοροποιούν από τον ανταγωνισμό
• Παραδοσιακό και κλασικό concept με μοντέρνα στοιχεία, που το καθιστούν ελκυστικό στο ευρύ κοινό και το ξεχωρίζουν από τον ανταγωνισμό
• Απλός και λιτός σχεδιασμός καταστημάτων, με έντονα χαρούμενα χρώματα που παράλληλα αποπνέει την αίσθηση του χειροποίητου
• Η παραγωγή των προϊόντων του με αγνές πρώτες ύλες και χωρίς συντηρητικά, τα καθιστούν μια υγιεινή, παραδοσιακή, γευστική επιλογή
• Ολοκληρωμένο product mix. Πέρα από τη μοναδική γνήσια μπουγάτσα Θεσσαλονίκης και τη μεγάλη ποικιλία σε σφολιατοειδή, προσφέρει σαλάτες, κρύα σάντουιτς, γλυκά, καφέδες, τσάγια, φυσικούς χυμούς φρούτων, αναψυκτικά και μπύρες, καθιστώντας τα καταστήματά του έναν μοναδικό προορισμό για όλες τις ώρες της ημέρας
• Το ψήσιμο γίνεται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας γεγονός που εξασφαλίζει τη φρεσκάδα των προϊόντων και την πιστότητα των πελατών
• Διαθέτει προϊόντα δίχως εποχικότητα, δηλαδή, σταθερές χρηματοροές και λειτουργική κερδοφορία όλο τον χρόνο
• Η παραγωγή των προϊόντων στις υπερσύγχρονες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της εταιρείας εξασφαλίζει αφενός ιδιαίτερα ανταγωνιστικές τιμές και αφετέρου τη σταθερή τροφοδοσία του δικτύου των συνεργατών της.
• 3 σημείων κέρδους: Sit in, Take away & Delivery, και πολλά διαφορετικά προϊόντα. Αλμυρές επιλογές, γλυκές απολαύσεις, καφέδες & άλλα ροφήματα, δυνατότητα αγοράς κατεψυγμένων προϊόντων για ψήσιμο στο σπίτι.
• Ευέλικτη επιχειρηματική πρόταση με 3 τύπους καταστημάτων
Ένα παραδοσιακό και κλασικό concept με μοντέρνα στοιχεία, ελκυστικό στο ευρύ κοινό και ξεχωριστό στην αγορά του.
