Πιάτσα Καλαμάκι | Η πρόταση σε σουβλάκι και burger που κάνει τη διαφορά!

Το Πιάτσα Καλαμάκι παρουσιάζει μια καινοτόμα προσέγγιση στην αγορά του ethnic Greek – σουβλάκι και του burger, ταξιδεύοντας το κοινό σε έναν λαχταριστό κόσμο γεύσεων, όπου η ποιότητα εντυπωσιάζει! Με τέχνη και ποιοτικά υλικά, καθημερινά παράγεται στα καταστήματα μια πλούσια ποικιλία που συνδυάζει αγαπημένες παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις με τις σύγχρονες τάσεις της εποχής, συγκεντρώνοντας όλα τα χαρακτηριστικά που οδηγούν τον συνεργάτη- franchisee στην επιτυχία.

Φέρνοντας την καινοτομία στην αγορά της εστίασης, το Πιάτσα Καλαμάκι παρουσιάζει δύο αγαπημένες street food γεύσεις των Ελλήνων σε μια άκρως ανταγωνιστική επιχειρηματική πρόταση.
Λαχταριστά burgers σε όλες τους τις μορφές, αυθεντικές ελληνικές συνταγές σε μια πολυβραβευμένη ποικιλία που σε κάνει να μην ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις και φυσικά, ο βασιλιάς του ελληνικού street food, το αγαπημένο σουβλάκι στην πιο ποιοτική και νόστιμη εκδοχή του. Όλα αυτά σε δύο ξεχωριστά concepts, που συστεγάζονται σε ένα κατάστημα:
Πιάτσα Καλαμάκι και Piatsa Burger Corner! Το Πιάτσα Καλαμάκι προσφέρει στον συνεργάτη-franchisee τη δυνατότητα να δραστηριοποιηθεί σε δύο εξαιρετικά κερδοφόρους κλάδους της εστίασης, με ευκολία και ασφάλεια.

600 γευστικές επιλογές

Μπορεί κανείς να απολαύσει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων στον κατάλογο του Πιάτσα Καλαμάκι, όμως το σουβλάκι έχει σίγουρα την τιμητική του! Το αγαπημένο ελληνικό έδεσμα παρουσιάζεται στο κοινό σε όλες του τις μορφές: Έξι διαφορετικές πίτες 18 εκ. γεμίζονται
με κλασικές και αγαπημένες επιλογές, όπως καλαμάκι κοτόπουλο, γύρο χοιρινό, αλλά και πιο ιδιαίτερες γεύσεις που προσφέρουν μια διαφορετική νότα, όπως γύρο κοτόπουλο με τσένταρ και μπέικον, μπιφτέκι γεμιστό με παρμεζάνα, μπακαλιάρο πανέ με Αγιολί, ταλαγάνι και μανιτάρια, σουτζούκι με πικάντικο Αϊβάρι, ακόμη και καλαμαράκια! Άλλωστε είναι γεγονός, πως το Πιάτσα Καλαμάκι διαθέτει τον πληρέστερο προϊοντικό κατάλογο στην κατηγορία του, προσφέροντας στον καταναλωτή πάνω από 600 διαφορετικές επιλογές προϊόντων, αξιοποιώντας μια κοινή γραμμή παραγωγής, κοινές πρώτες ύλες, εκπαίδευση και συνταγές.

Με επιλογές ανάμεσα σε έξι διαφορετικές πίτες 18 cm και μια ατελείωτη ποικιλία ποιοτικού κρέατος και λαχανικών, δύσκολα μπορεί κανείς να επιλέξει από το υπερπλήρες μενού του Πιάτσα Καλαμάκι.

Piatsa Burger Corner

Για τους καλοφαγάδες που αναζητούν το τέλειο μπέργκερ, το Piatsa Burger Corner φυσικά, δεν απογοητεύει! Μια εντυπωσιακή ποικιλία από λαχταριστές γεύσεις κοσμούν τον κατάλογο του Piatsa Burger Corner, ενώ τα μοσχομυριστά, χειροποίητα μπιφτέκια, ζυμώνονται καθημερινά με μυστική συνταγή, μέσα σε απολαυστικό ψωμάκι και πλαισιώνονται από μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες
και φρέσκα, δροσερά λαχανικά. Το κάθε ένα έχει να διηγηθεί τη δική του ιστορία, καθώς από μοσχαρίσιο ή χοιρινό μπιφτέκι, μπιφτέκι κοτόπουλο, γύρος κοτόπουλο, μέχρι ψωμάκι από ενεργό άνθρακα μπορεί κανείς να βρει στο πλούσιο menu που ξεχειλίζει… νοστιμιά και απόλαυση! Ο νέος συνεργάτης έχει τη δυνατότητα να επωφεληθεί από την απήχηση των δύο πλέον αγαπημένων concepts στην εστίαση, αξιοποιώντας μια κοινή κουζίνα για την παραγωγή, γεγονός που οδηγεί σε μειωμένο λειτουργικό κόστος και μια
διευρυμένη πελατειακή βάση.

Η παράδοση που έγινε συνήθεια

Το Πιάτσα Καλαμάκι εγκαινίασε το πρώτο του επιτυχημένο κατάστημα στη Νέα Σμύρνη, το 2016, δημιουργώντας αίσθηση στο κοινό της περιοχής με τις μοναδικές γεύσεις του. Η επιτυχία συνεχίστηκε πολύ σύντομα, με το νέο κατάστημα στο Χαλάνδρι το 2018, ενώ μόλις δύο χρόνια μετά, το καλοκαίρι του 2020, εν μέσω της εξαιρετικά δύσκολης περιόδου του COVID-19, το Πιάτσα Καλαμάκι δημιούργησε ακόμη ένα κατάστημα-πρότυπο στην Κυψέλη.
Το κοινό αμέσως το ξεχώρισε από τα υπόλοιπα ethnic-greek concepts της περιοχής και πολύ σύντομα έγινε το talk of the town, χάρη στην ασύγκριτη ποιότητα, την ποικιλία των γεύσεών του και τη δυνατότητα να συνδυάζει παραδοσιακές και αγαπημένες γεύσεις με πιο «trendy» επιλογές. Τον Απρίλιο του 2021 εγκαινιάστηκε το τέταρτο κατάστημα του δικτύου στην Ηλιούπολη, ενώ τον Οκτώβριο της ίδιας χρονιάς, άνοιξε το πέμπτο στο δημοφιλές Πασαλιμάνι στον Πειραιά. Μέχρι τον Σεπτέμβριο του 2022, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του Πιάτσα Καλαμάκι το οδήγησαν στη ραγδαία ανάπτυξη, ταξιδεύοντας την ομάδα του στο έκτο κατάστημα του δικτύου, στην κεντρική πλατεία Εσταυρωμένου στο Αιγάλεω. Πλέον, αριθμεί 6 καταστήματα, με το 7ο να βρίσκεται σε διαδικασία ανοίγματος, ενώ η σταθερά ανοδική πορεία και η επέκταση του δικτύου σε πολλαπλές περιοχές υψηλής δυναμικής, αποδεικνύουν την ικανότητα του concept να προσαρμόζεται κατάλληλα στις ανάγκες της αγοράς και της εποχής, με μεγάλη επιτυχία.

Ασφαλές και επικερδές ξεκίνημα

Η επένδυση στο franchise Πιάτσα Καλαμάκι προσφέρει μια ποικιλία σημαντικών πλεονεκτημάτων για τον νέο συνεργάτη, καθώς διεισδύει δυναμικά σε μια αγορά που διαρκώς αναπτύσσεται, μέσω πολλαπλών πηγών εσόδων (sit-in, take away και delivery), και απλοποίησης της παραγωγικής διαδικασίας. Με τον τρόπο αυτό εξασφαλίζονται υψηλές πωλήσεις και κερδοφορία, ενώ παρέχεται στον νέο συνεργάτη η δυνατότητα να επωφεληθεί ενός δυναμικού και ολοκληρωμένου concept. Πιο συγκεκριμένα, το επιχειρηματικό μοντέλο του Πιάτσα Καλαμάκι προσφέρει:

• Πλούσια προϊοντική γκάμα, που διεισδύει σε πολλαπλές αγορές (σουβλάκι, burger, vegetarian/vegan), με περισσότερες από 600 επιλογές.
• Έξυπνο σχεδιασμό μενού που στοχεύει στη μείωση της φύρας.
• Δικό του σύστημα delivery και υποδομές για τη βελτιστοποίηση της συνεργασίας με τους aggregators.
• Δυνατότητα ανάπτυξης 2 concepts σε 1 με το Piatsa Burger Corner.
• 4 ευέλικτους τύπους καταστημάτων, που προσαρμόζονται κατάλληλα στις ανάγκες του franchisee και το προφίλ της εκάστοτε περιοχής.
• Μέγιστη διείσδυση στο delivery, καθώς διαθέτει τις υποδομές και τους πόρους για τη βελτιστοποίηση της συνεργασίας με τους aggregators.
• Ισχυρό brand name, διαχρονική παρουσία και κερδοφορία στη μεγαλύτερη και πιο κερδοφόρα αγορά της εστίασης.
• Υψηλές διαχρονικές πωλήσεις και κερδοφορία.
• Απλή λειτουργία και ευκολία στη διαχείριση και την οργάνωση.

Επιλέγοντας το δίκτυο franchise Πιάτσα Καλαμάκι, ο νέος συνεργάτης επωφελείται ενός concept που έχει καθιερωθεί ως ηγετική δύναμη στο σουβλάκι, ενώ παράλληλα συστεγάζει 2 αγαπημένα concepts σε 1 κατάστημα.
Με μια πιστή πελατειακή βάση να το ακολουθεί σε κάθε βήμα, το Πιάτσα Καλαμάκι έχει καθιερώσει ένα αξιόπιστο brand name με ισχυρό αποτύπωμα στην εστίαση και παράλληλα παρέχει μια σταθερή βάση για την επιτυχία του franchisee.