To ΠΕΡΙΚΑΦΕ αποθεώνει την τέχνη του καφέ

Με μότο “Unique Coffee for Unique People”, το ΠΕΡΙΚΑΦΕ προσφέρει την πιο ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ, μέσα από ένα ταξίδι συναρπαστικών γεύσεων! Αυτή την εμπειρία θέλει να μεταδώσει και σε άλλες περιοχές σε Ελλάδα και εξωτερικό, προσφέροντας μοναδικές ευκαιρίες ανάπτυξης σε υποψήφιους συνεργάτες – franchisees που θα το επιλέξουν.

Επιλεγμένα blends και μονοποικιλιακά χαρμάνια από ElSalvador, CostaRica, Sidamo, Guatemala. Εξειδικευμένοι baristas που απογειώνουν την τέχνη του καφέ. Λαχταριστά σάντουιτς, δροσερές σαλάτες, ζεστά ή κρύα πιάτα (ζυμαρικά, ριζότο, burgers κ.ά), δυναμωτικά smoothies. Οικεία ατμόσφαιρα που σε χαλαρώνει από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας και φυσικά αισθητική που θυμίζει… πίνακα ζωγραφικής! Καλωσήλθατε στον χώρο του ΠΕΡΙΚΑΦΕ! Έχοντας συσσωρεύσει όλη την εμπειρία και τε-χνογνωσία 11 χρόνων από τα επιτυχημένα σημεία σε Πειραιά, Σύνταγμα και προσφάτως σε Νέα Σμύρνη, το ΠΕΡΙΚΑΦΕ «βγαίνει» σύντομα εκτός συνόρων, με το άνοιγμα του πρώτου καταστήματος μέσω συνεργασίας franchise στην Κύπρο.

Η αφετηρία ενός μοναδικού ταξιδιού

Όλα ξεκίνησαν στον Πειραιά, το 2008, με το άνοιγμα του πρώτου ΠΕΡΙΚΑΦΕ. Ο κόσμος το «αγκάλιασε», επιλέγοντάς το καθημερινά για τον ποιοτικό του καφέ, για ένα διάλειμμα από τη δουλειά και τις υποχρεώσεις της καθημερινότητας. Η αγάπη του κοινού ώθησε τον Βασίλη Λαζαρίδη να ταξιδέψει το concept και στο κέντρο της Αθήνας, δίνοντας στο brand την αναγνωσισιμότητα που του αρμόζει. Έτσι, το 2013 ανοίγει το δεύτερο ΠΕΡΙΚΑΦΕ στην Πλατεία Συντάγματος, το οποίο έσκασε σαν… βόμβα στην περιοχή! Η φήμη του ΠΕΡΙΚΑΦΕ εξαπλώθηκε και τα σχόλια του κόσμου ήταν διθυραμβικά, τονίζοντας πως από το κέντρο έλειπε ένα κατάστημα σαν το ΠΕΡΙΚΑΦΕ, όπου μπορείς να απολαύσεις ποιοτικό καφέ και λαχταριστές γευστικές επιλογές, όλα σε value for money τιμές.

Περι… στροφή γύρω από την ποιότητα!

Σήμα κατατεθέν του ΠΕΡΙΚΑΦΕ, όπως ορίζει και το όνομά του, είναι φυσικά ο καφές! Ο Βασίλης Λαζαρίδης σε συνεργασία με τη MOKKA, την πρώτη ελληνική εταιρεία με χαρμάνια από πιστοποιημένους speciality καφέδες, την οποία εμπιστεύεται από την αρχή της λειτουργίας του πρώτου καταστήματος της αλυσίδας, ταξιδεύει σε φάρμες σε όλον τον κόσμο, ώστε να βεβαιωθεί για την ποιότητα των A’ υλών. Επισκεπτόμενος το ΠΕΡΙΚΑΦΕ, ο πελάτης ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο, μέσα από 4 διαφορετικές ποικιλίες καφέ, ενώ η βασική ποικιλία ροής αποτελείται από εκλεκτά χαρμάνια που δίνουν στον καφέ το σωστό σώμα, πλούσια γεύση και τέλειο άρωμα!

Η ομάδα του ΠΕΡΙΚΑΦΕ αναλαμβάνει εξ ολοκλήρου την εκπαίδευση του franchisee, για την αποτελεσματική λειτουργία του καταστήματός του.

Εμμένοντας στην τελειότητα, η ομάδα του ΠΕΡΙΚΑΦΕ για την παρασκευή των ροφημάτων χρησιμοποιεί εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, ώστε να πετύχει το άψογο αποτέλεσμα για το οποίο φημίζεται η αλυσίδα. Έτσι, εισερχόμενος στην οικογένεια του ΠΕΡΙΚΑΦΕ, ο υποψήφιος συνεργάτης διαχειρίζεται ένα άκρως λειτουργικό κατάστημα, με υψηλής ποιότητας μύλους άλεσης και προσεχτικά επιλεγμένη μηχανή καφέ. Με τους μονοποικιλιακούς καφέδες ανώτερης ποιότητας που προσφέρει, κατακτά την πρώτη θέση στις προτιμήσεις ακόμα και των πιο απαιτητικών πελατών!

Επιπλέον, η καινοτομία των προϊόντων του ΠΕΡΙΚΑΦΕ, αποτελεί κύριο συστατικό της επιτυχίας του δικτύου συνολικά, καθώς βρίσκεται σε συνεχή παρακολούθηση των διατροφικών τάσεων αλλά και των καταναλωτικών συνηθειών. Για να πετύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα, επιλέγονται πάντα φρέσκα και αγνά υλικά για την παρασκευή των χειροποίητων προϊόντων, προσφέροντας διαφοροποιημένες γευστικές προτάσεις στον καταναλωτή, πάντα όμως σε value for money τιμές.

Σε ένα φιλικό περιβάλλον

Η ατμόσφαιρα και η αρχιτεκτονική του ΠΕΡΙΚΑΦΕ είναι σχεδιασμένα έτσι ώστε να μεταφέρουν το κοινό σε ένα φιλικό και ζεστό χώρο που σε χαλαρώνει από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας. Επισκεπτόμενος το ΠΕΡΙΚΑΦΕ, ο πελάτης αισθάνεται οικεία, σαν στο σπίτι, βιώνοντας μια αξέχαστη εμπειρία, όχι μόνο σε επίπεδο γεύσης αλλά και εξυπηρέτησης. Η διακόσμηση και επιλογή των χρωμάτων, έντονα επηρεασμένη από το “Bauhaus” και το “NeoPlasticism” Movement, δίνοντας καλλιτεχνική υπόσταση στο brand, αποπνέει μια αίσθηση αισιοδοξίας και ταυτόχρονα χαράς, συντροφεύοντας ευχάριστα τον πελάτη στο καθημερινό του «ταξίδι».

Ολοκληρωμένη εκπαίδευση

Ο franchisee του ΠΕΡΙΚΑΦΕ δεν είναι απαραίτητο να διαθέτει προηγούμενη εμπειρία στην καφεστίαση, αρκεί να έχει πάθος για εξέλιξη και δημιουργία. Η ομάδα του ΠΕΡΙΚΑΦΕ αναλαμβάνει εξ ολοκλήρου την εκπαίδευσή του, δίνοντάς του όλα τα εφόδια, με τα οποία θα παρέχει άρτια εξυπηρέτηση στον πελάτη και θα είναι σε θέση να λειτουργεί τη δική του επιχείρηση εύκολα και αποδοτικά.

Ευέλικτο μοντέλο franchising

Με ένα μοντέλο franchise που προσαρμόζεται σε κάθε αγορά, το ΠΕΡΙΚΑΦΕ μπορεί να υλοποιηθεί σε 5 διαφορετικούς τύπους καταστημάτων και με ευέλικτο ωράριο, ανάλογα τις ανάγκες της κάθε περιοχής. Επίσης, ο franchisee του ΠΕΡΙΚΑΦΕ απευθύνεται σε πολλαπλά κοινά, προσφέροντας ολοκληρωμένες λύσεις για όλες τις ώρες και περιστάσεις της ημέρας. Για την παρέα, τον εργαζόμενο, τους τουρίστες, τις οικογένειες, τα εταιρικά meetings, το ΠΕΡΙΚΑΦΕ αποτελεί την ιδανική επιλογή για μια ποιοτική έξοδο. Με λίγα λόγια, ο υποψήφιος συνεργάτης του ΠΕΡΙΚΑΦΕ ξεκινά μια επιχείρηση με προϊοντικό μείγμα και υπηρεσίες που προσαρμόζονται σε διαφορετικές αγορές.

Το μοντέλο franchise του ΠΕΡΙΚΑΦΕ είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε να προσαρμόζεται σε κάθε αγορά.

Οφέλη συνεργασίας

Η ομάδα του ΠΕΡΙΚΑΦΕ από την πρώτη στιγμή στέκεται στο πλευρό των franchisees και πραγματοποιεί έρευνα, σύμφωνα με το προφίλ του εκάστοτε υποψηφίου, παρέχοντας πλήρη συμβουλευτική υποστήριξη και αναλυτική αξιολόγηση της κάθε εναλλακτικής τοποθεσίας. Στόχος, η ταχύτερη διείσδυση του συνεργάτη στην τοπική αγορά, ώστε να πετύχει τη μέγιστη αποδοτικότητα και να διασφαλιστεί η ανάπτυξη του δικτύου. Για την επιλογή του κατάλληλου σημείου συνεκτιμώνται δημογραφικά στοιχεία, η ύπαρξη ανταγωνισμού, καθώς και η κίνηση της αγοράς.

Επίσης, ο υποψήφιος συνεργάτης του ΠΕΡΙΚΑΦΕ γίνεται μέλος ενός δυναμικού δικτύου το οποίο του παρέχει μια ολοκληρωμένη στρατηγική μάρκετινγκ. Δίνεται στοχευμένο πλάνο επικοινωνίας & Προώθησης, ώστε να ενισχυθεί η φήμη του νέου καταστήματος σε τοπικό επίπεδο, προσελκύοντας πελάτες σε περιοχές στόχους εντός της αποκλειστικής ζώνης εκμετάλλευσης.