The BIG KAHUNA – Όταν το burger απέκτησε εξωτική διάσταση…

Πρεσβευτής της casual street φιλοσοφίας, με το απόλυτα εξωτικό street food που κρατά τον καλοκαιρινό αέρα ζωντανό όλο τον χρόνο. Ο λόγος για το THE BIG KAHUNA, που έφερε τα κύματα απόλαυσης στην Αθήνα και πολύ γρήγορα ταξίδεψε στη Θεσσαλονίκη ως ένας άλλος surfer γεύσεων.

Πουθενά αλλού το καλοκαίρι δεν κράτησε για πάντα. Μόνο στα THE BIG KAHUNA η εξωτική ατμόσφαιρα κρατά όλο τον χρόνο, φέροντας μαζί της ανορθόδοξες γευστικές συνθέσεις από τα πιο exotic burgers που μπορεί κανείς να βάλει στο νου του. Όλα στα fast casual εστιατόρια των THE BIG KAHUNA θυμίζουν κάτι από αμερικανική ταινία άλλης εποχής. Πάτωμα που παραπέμπει σε άμμο, σανίδες του σερφ, φοινικόφυλλα και ήχοι από Elvis Presley και Beach Boys να παίζουν στο repeat είναι μέρος το σκηνικού που συνθέτει το «τεράστιο κύμα».

Το τεράστιο κύμα που ξεσήκωσε την αγορά

Το THE BIG KAHUNA χαρακτηρίζεται δικαίως ως το πιο provocative concept του χώρου του street food. Δικαίως; Σαφώς. Διότι μπαίνοντας μέσα σε ένα THE BIG KAHUNA, ο επισκέπτης μπαίνει και σε ένα άλλο σύμπαν που δεν έχει εποχές και χωρικά ύδατα. Βρίσκεται στην χώρα του παντοτινού καλοκαιριού, έτοιμος να ριχτεί στο κύμα των γευστικών απολαύσεων. Προσφέρει τις πιο ανορθόδοξα ταιριασμένες γεύσεις σε χαβανέζικη περιβολή, φορώντας πάντοτε το πιο «καλοκαιρινό» της χαμόγελο.

«THE BIG KAHUNA» σημαίνει φαγητό με εμμονή στην ποιότητα και γρήγορη εξυπηρέτηση. Θέλουμε ο πελάτης μας να έχει την αίσθηση της χαλαρότητας του αέναου καλοκαιριού. Χαρακτηριζόμαστε ως fast casual και η λέξη που μας αντιπροσωπεύει είναι «cool»!

ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΣΤΕΦΑΝΙΔΗΣ, Συνιδρυτής του THE BIG KAHUNA

{gallery}thebigkahuna{/gallery}

Η μοναδικότητά του γίνεται εμφανής από την πρώτη ματιά. Όλα αυτά χάρη στην corporate ισχυρή ομάδα του πιο «cool» concept, το οποίο διαθέτει εξαιρετική εμπειρία και δημιουργικότητα. Τα δύο αυτά στοιχεία δομούν σημαντικά την επιτυχία του αναπτυσσόμενου δικτύου με το ισχυρό brand name και το μοντέλο λειτουργίας που περιλαμβάνει επιλογές sit in, take away και delivery. Κρατώντας σταθερό το value for money των προϊόντων, το τριπλό αυτό σχήμα σημαίνει αύξηση του κέρδους για τον franchisee, καθώς μεταφράζεται σε πολλαπλές πηγές εσόδων. Διαθέτει την απλότητα του fast casual εστιατορίου, επιτυγχάνοντας τη μέση απόδειξη ενός casual dining. Την ίδια στιγμή διαθέτει εξαιρετική σχέση φαγητού- ποτού. Όλα αυτά σε ένα έντονα διαφοροποιημένο προϊόν που δεν αντιγράφεται και δεν υπάρχει πουθενά αλλού στην αγορά. Με διαφορετικούς τύπους καταστημάτων, το THE BIG KAHUNA μπορεί κι εξυπηρετεί διαφορετικά κοινά, περιοχές, ώρες κι ανάγκες.

Ανορθόδοξα ταιριαστές, γεύσεις πάντα εξωτικές

Για όποιον αγαπά τα burgers, το THE BIG KAHUNA αποτελεί «ναό». Διότι εκεί μπορεί κανείς να δοκιμάσει τις πιο απίθανες γεύσεις από υλικά που θα λέγαμε ότι… δεν αποτελούν και μέρος της καθημερινής του διατροφής!
Σαλάτες με καραμελωμένο ανανά, crispy duck και ορεκτικά, όπως οι κεφτέδες κροκόδειλου, african samosas με curry stew που συμπληρώνονται από φρουτένιες συνθέσεις και απίστευτα tropical cocktails είναι μόνο κάποιες από τις επιλογές για να ξεκινήσει κανείς τη βουτιά στον χώρο του αιώνιου καλοκαιριού. Για τη συνέχεια, έχει να επιλέξει από μια ποικιλία σε burgers, το ένα πιο περίεργο από το άλλο. Κροκόδειλος, στρουθοκάμηλος, κεφτέδες γουρουνόπουλου ή μοσχάρι cobe;
Τόσο οι «τροπικές» επιρροές του μενού, οι ιδέες και οι τεχνοτροπίες από όλον τον κόσμο, όσο και το εξαιρετικά γευστικό αποτέλεσμα «χτίζουν» επαναληψιμότητα και δημιουργούν ένα πιστό κοινό. Στόχο αποτελεί η αγοραστική εμπειρία, κάτι που στο THE BIG KAHUNA επισφραγίζεται. Ο πελάτης από την πρώτη στιγμή μπαίνει στο πιο «cool» νησί και στο τέλος φεύγει με καλοκαιρινή διάθεση. Χώρος, γεύση, εξυπηρέτηση και τιμή απογειώνουν την κάθε επίσκεψη.