Es.Co.Bar: Η essential πλευρά του καφέ

Με ανθρωποκεντρικό χαρακτήρα και δίνοντας βάση στις προτιμήσεις του καταναλωτή, το Es.Co.Bar είναι ένα all day κατάστημα με ειδίκευση στον καφέ. Σαν μια άλλη μορφή τέχνης, ο καφές διαχειρίζεται με τρόπο ώστε να απελευθερώνει όλες τις ιδιότητες και τα αρώματά του. Το κοινό γνωρίζει ότι ο καφές στο Es.Co.Bar είναι μοναδικός για αυτό τον αναζητά και τον έχει εντάξει στο καθημερινό του πρόγραμμα. Η αύξηση της αναγνωρισιμότητας του brand οδηγεί σε περισσότερη ζήτηση άρα και ανάγκη για εξάπλωση. Έχοντας ήδη αναπτύξει ένα εταιρικό και δύο καταστήματα franchise το Es.Co.Bar ετοιμάζεται να ταξιδέψει και σε άλλες περιοχές της Κρήτης και της Ελλάδας.

Με αφετηρία το 2014, δυο φίλοι δημιούργησαν ένα κατάστημα με ταυτότητα και με βασικές αρχές την παρασκευή εξαιρετικού καφέ και την άριστη εξυπηρέτηση. Σε συνδυασμό με την αίσθηση ότι βρίσκεσαι στον δικό σου χώρο, το Es.Co.Bar έχει γίνει στέκι, όχι απλά ένα μαγαζί για να πιεί κανείς τον καφέ του. Πλέον, το Es.Co.Bar αποτελεί αγαπημένο προορισμό για όλες τις ηλικίες.
Η επιτυχία του πρώτου καταστήματος, η υψηλή ζήτηση και η αναγνωρισιμότητα του concept οδήγησαν -το 2019- στη δημιουργία του δεύτερου σημείου στην οδό Γογονή και λίγο πριν το τέλος του 2021, άνοιξε ένα ακόμα Es.Co.Bar στην οδό Χαλεπά.

Το Es.Co.Bar είναι το στέκι σου αλλά όχι απλά ένα μαγαζί για να πιείς τον καφέ σου. Είναι ένα μαγαζί όπου κάποιος θα έρθει μόνος του και ξέρει ότι θα βρει παρέα. Να κάτσει να πιει τον καφέ του, τη μπύρα του. Θα περάσει να πάρει τον καφέ του το πρωί πριν πάει για δουλειά ή στο διάλειμμά του. Και θα επιστρέψει το απόγευμα ή το βράδυ για ποτό. Είναι ένα all day κατάστημα.

Κυριάκος Βουτσογιαννάκης, ΣΥΝΙΔΡΥΤΗΣ

Στο Es.Co.Bar ξέρουν από… καφέ

Η ομάδα του Es.Co.Bar έχει πάθος για τον καφέ και θέλει το κάθε φλιτζάνι που προσφέρει να είναι γεμάτο γεύση και αρώματα.
Ακολουθώντας πιστά το motto «Support Your Local Caffeine Dealers» και με στόχο τη διασφάλιση της ποιότητας των γευστικών χαρακτηριστικών και αρωμάτων του καφέ, η εταιρεία συνεργάζεται με την τοπική βιομηχανία καφέ, Αρχοντάκη, για την παραγωγή του δικού της επιλεγμένου χαρμανιού το οποίο και χρησιμοποιεί αποκλειστικά. Χαρμάνι που οι επισκέπτες μπορούν να αγοράσουν για απόλαυση και στο σπίτι.
Με ειδικευση στον καφέ, η ομάδα του γνωρίζει τις καλύτερες πρακτικές διαχείρισης του διάσημου ροφήματος στον κόσμο. Αίσθηση κάνει ο Cold Brew που διαθέτουν τα καταστήματα Es.Co.Bar. O Cold Brew είναι η παγωμένη έκδοση του καφέ φίλτρου με διαφορετικό τρόπο εκχύλισης που δεν ακολουθεί συμβατικές μεθόδους. Η χρονοβόρα αυτή διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 24 ώρες και μόνο κάποιος με εμπειρία στον καφέ μπορεί να εκτελέσει σωστά αυτήν την παρασκευή. Στο Es.Co.Bar, ο Cold Brew γίνεται ανάρπαστος ακόμα κι αν «ξενίζει» στην πρώτη δοκιμή. Πιο γλυκός από τον συμβατικό καφέ, με λιγότερη οξύτητα και γεμάτος φρουτώδη αρώματα, δημιουργεί φανατικό κοινό αποδεικνύοντας την υπεροχή του Es.Co.Bar.

Eνέργειες marketing που αυξάνουν την αναγνωρισιμότητα

Το Es.Co.Bar ακολουθεί μια νέα στρατηγική προώθησης με στόχο να ανεβάσει την αναγνωρισιμότητά του και να γίνεται viral. Ακολουθώντας το κύμα της εποχής, η ομάδα του Es.Co.Bar έχει ξεκινήσει μια σειρά από βίντεο στο Youtube, τα Es.Co.Bar Confessions.
Μια πρωτότυπη ιδέα προσέλκυσης του κοινού, καλώντας το να μοιραστεί με τον υπόλοιπο κόσμο την αγάπη του για τον καφέ. Η έξοδος για καφέ, είναι μια πολύ σημαντική καθημερινή συνήθεια για να ξεφύγεις από την καθημερινότητα αλλά και κίνητρο για επικοινωνία και «εξομολογήσεις». Στο οικείο περιβάλλοτου Es.Co.Bar, οι επισκέπτες νιώθουν άνετα να αλληλοεπιδράσουν και να απολαύσουν τον καφέ τους.
Στην ίδια πολιτική, το Es.Co.Bar φέτος τα Χριστούγεννα έδωσε ένα ακόμα κίνητρο στο κοινό για αλληλεπίδραση και παιχνίδι. Εισάγοντας την καμπάνια «δόσεις αγάπης», οι πελάτες του καταστήματος είχαν την ευκαιρία να μοιράζουν αγάπη στα αγαπημένα τους πρόσωπα. Κάνοντας και story με το κυπελλάκι αγάπης, το Es.Co.Bar έδινε 0.50 στο γηροκομείο Χανίων ενισχύοντας το πολύτιμο έργο τους. Η κίνηση αυτή έγινε κατευθείαν ανάρπαστη και το #doseisagapis έγινε γρήγορα viral σε όλη την Κρήτη.

Για τον νέο franchisee Εs.Co.Bar…

Με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα στην street café αγορά, το Es.Co.Bar προσφέρει μια φρέσκια επιχειρηματική ιδέα σε επενδυτές που αναζητούν μια διαχρονική πρόταση franchise. Συνοπτικά, η πρόταση franchise Εs.Co.Bar προσφέρει:

• Αναγνωρίσιμο brand με δοκιμασμένο επιχειρηματικό μοντέλο και με ολοκληρωμένο concept που εναρμονίζεται με τα θέλω και τα χαρακτηριστικά του σύγχρονου καταναλωτή.
• Μια ομάδα με πάθος και ειδίκευση στον καφέ. Επιπλέον η πολυετής εμπειρία της ομάδας στον χώρο της εστίασης, οδηγεί σε ουσιαστική γνώση της αγοράς αλλά της ψυχολογίας των καταναλωτών.
• Προϊοντικό μείγμα που καλύπτει όλες τις ώρες της ημέρας, διαφορετικές ηλικίες και προτιμήσεις με αποτέλεσμα να γίνεται εύκολα αγαπητό από το κοινό.
• Φιλοσοφία καταστήματος που γρήγορα γίνεται ο «χώρος» του καταναλωτή αναπτύσσοντας σχέσεις ασφάλειας και εμπιστοσύνης.
• Επιλογή του κατάλληλου format καταστήματος για άμεση διείσδυση στην τοπική αγορά.
• Άμεση προσαρμογή στις αλλαγές και προκλήσεις της αγοράς.
• Πολλαπλά κανάλια εσόδων και διεκδίκηση μεγαλύτερου κομματιού της αγοραστικής πίτας.
• Καθετοποιημένο σύστημα παραγωγής καφέ που μειώνει τα έξοδα και οδηγεί πιο γρήγορα σε απόσβεση.
• Στρατηγική marketing που αυξάνει το brand awareness και προσελκύει ευρύτερα στρώματα του κοινού.
• Υποστήριξη και παροχή χρήσιμων εργαλείων στον νέο συνεργάτη από την έναρξη αλλά και κατά τη διάρκεια της συνεργασίας.

Η επιτυχία του Es.Co.Bar αποτυπώνεται και στα τρία καταστήματα της αλυσίδας στα Χανιά. Πλέον όλη η Κρήτη γνωρίζει για την ποιότητα του brand, δημιουργώντας τις ιδανικές προϋποθέσεις για περαιτέρω ανάπτυξη στην Κρήτη αλλά και σε άλλες περιοχές στην Ελλάδα.