“Το σύστημα franchise της ARISTA είναι δομημένο έτσι ώστε να μην επιτρέπει τον εσωτερικό ανταγωνισμό”

Με περισσότερα από 260 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, η ARISTA SUPER MARKET δραστηριοποιείται σε έναν από τους πιο δυναμικούς κλάδους του franchising εξυπηρετώντας καθημερινά χιλιάδες καταναλωτές από το 1995. Μέσα από μια επιτυχημένη πορεία ετών, η αλυσίδα προβάλλει σήμερα μια σύγχρονη, αναπτυσσόμενη και πρωτοποριακή εικόνα με σημαντικές προοπτικές. Η κα Αικατερίνη Μαρκοπούλου, Sales Manager του δικτύου, μας μιλάει για την εξέλιξη του κλάδου και εξηγεί γιατί το franchise της ARISTA SUPER MARKET αποτελεί μια δυναμική επιλογή στον χώρο των Σούπερ Μάρκετ.

Κυρία Μαρκοπούλου, σε ένα περιβάλλον συνεχών αλλαγών μεγάλα λιανεμπορικά δίκτυα στα πλαίσια της πολυκάναλης στρατηγικής τους επιλέγουν το franchising ως ένα από τα εργαλεία ανάπτυξής τους. Ποιοι θεωρείτε πως είναι οι λόγοι αυτής της επιλογής;

Η στρατηγική προσάρτησης μικρών επιχειρήσεων στα μεγάλα λιανεμπορικα δίκτυα αυξάνει με γεωμετρική πρόοδο την διαπραγματευτική θέση τους απέναντι στους προμηθευτές. Ο νέος επιχειρηματίας που αποφασίζει να εμπιστευτεί και να γίνει εκφραστής ενός τέτοιου σχήματος βραχυπροθέσμα επωφελείται από τις χαμηλές τιμές. Δεν πρέπει όμως να λησμονούμε ότι μοναδικός στόχος των συγκεκριμένων εταιριών είναι η δημιουργία ιδιόκτητων καταστημάτων, κάτι που έρχεται σε αντιδιαστολή με τις βασικές αρχές του franchising.

Ποια είναι τα κριτήρια που πρέπει να θέσει ένας υποψήφιος franchisee στον χώρο του supermarket για να επιλέξει το δίκτυο που θα ενταχθεί;

Η συνεχής μείωση των εισοδημάτων έχει φέρει κορεσμό «χαμηλών τιμών» στο λιανεμπόριο. Μια σύγχρονη επιχείρηση που θέτει μακροπρόθεσμούς στόχους οφείλει να βάλει τον πήχη πιο ψηλά. Οφείλει να συμμαχήσει με αυτόν που μπορεί να της προσφέρει δυνατότητα διαφοροποίησης. Θα πρέπει επίσης να διαθέτει τα παρακάτω:

• Προϊόντα Ιδιωτικής Ετικέτας μόνο για την επιχείρηση του
• Δέσμευση αποκλειστικότητας στην περιοχή που δραστηριοποιείται
• Ανταγωνιστικά φυλλάδια με το καλύτερο δυνατό ποσοστό κέρδους
• Οργανωμένο σύστημα loyalty
• Back-office κεντρικοποιημένη υποστήριξη για αύξηση της ανταγωνιστικότητάς του

Ποια είναι τα κριτήρια -πέραν του οικονομικού- που θέτετε για την επιλογή ενός franchisee;

Σημαντικό κριτήριο παραμένει η περιοχή που αποφασίζει να δραστηριοποιηθεί ο υποψήφιος franchisee. Συνήθως τα καταστήματα που διατίθενται για χρήση υστερούν σε σχεδιασμό και λειτουργικότητα, όμως η πολυετής εμπειρία μας συντελεί στη μεγιστοποίηση του συντελεστή εκμετάλλευσής τους.

Οι υποψήφιοι franchisees προβληματίζονται για το ενδεχόμενο εσωτερικού ανταγωνισμού. Πώς αντιμετωπίζετε αυτούς τους προβληματισμούς;

Το σύστημα franschise της ARISTA είναι δομημένο με συγκεκριμένες αρχές που δεν επιτρέπουν την ύπαρξη τέτοιων φαινομένων (π.χ. δέσμευση αποκλειστικής περιοχής δραστηριοποίησης του συνεργάτη).

Το ποσοστό που καλύπτουν τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας στο προσφερόμενο προϊοντικό μείγμα αυξάνεται διαρκώς. Πώς επωφελείται ο franchisee από αυτό;

Η μοναδικότητα των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, ειδικότερα όταν συνδυάζεται επιτυχώς με την ποιότητα, δίνει στον επιχειρηματία συγκριτικό πλεονέκτημα. Ο καταναλωτής επιλέγει τη συγκεκριμένη επιχείρηση που γνωρίζει ότι πάντα θα βρίσκει, μόνο σε αυτήν, μια γκάμα προϊόντων με την καλύτερη δυνατή σχέση ποιότητας – τιμής, που να καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες του.

Πώς επηρεάζει την καθημερινή λειτουργία των super markets η αυξανόμενη παρουσία των παντοπωλείων – mini market – convenience stores που διεκδικούν σημαντικό μερίδιο αγοράς; Υπάρχει εναλλακτική στρατηγική σε θέματα τιμολογιακής πολιτικής, τοπικού μάρκετινγκ, αγοραστικής εμπειρίας κ.ά.;

Το μεγαλύτερο όπλο των μικρών επιχειρήσεων του χώρου έναντι των μεγάλων αλυσίδων λιανεμπορίου παραμένει η προσωπική επαφή του ιδιοκτήτη με τον καταναλωτή, αλλά και η διάθεση του πρώτου να παράσχει υπηρεσίες αποκλειστικά στοχευμένες στις ανάγκες του τελευταίου, ακόμα κι αν αυτές είναι περιορισμένης ζήτησης.