Ο κόσμος πλέον στρέφεται σε ελληνικές προτάσεις, σε ελληνικά προϊόντα και σε εναλλακτικές μορφές διασκέδασης.
Συνέντευξη του κ. Κώστα Κούκουλη, Γενικού Διευθυντή της ΩΚΕΑΝΟΣ
Λόγω του έντονου επενδυτικού ενδιαφέροντος και της σημαντικής διαφοροποίησης του concept από τον ανταγωνισμό, τόσο σε επίπεδο επενδυτικής πρότασης, όσο και σε επίπεδο αγοραστικής εμπειρίας, ξεκινήσαμε την επέκταση του δικτύου «Ωκεανός» πανελλαδικά με τη μέθοδο franchise. Αξιοποιώντας το σύνολο των τάσεων στην ελληνική αγορά καφέ (sit in, take away, delivery) εξασφαλίζουμε στους συνεργάτες μας υψηλή ρευστότητα και κερδοφορία.
Εμπλουτίσαμε το προϊόντικό μας μείγμα με περισσότερα συμπληρωματικά προιόντα και συνδυάσαμε κατάλληλα προσφορές ώστε να ενισχύσουμε και να αυξήσουμε την μέση απόδειξη. Προχωρήσαμε σε μια προσεχτικότερη διαχείριση της ρευστότητας, ενώ μειώσαμε τις δαπάνες. Άλλωστε κατά τη γνώμη μου, ο κλάδος της εστίασης θα δεχτεί πλήγμα και μόνο τα concept με μικρά λειτουργικά θα επιβιώσουν.
Οικονομική κρίση, ευκαιρίες & franchising
Η κρίση γεννά ευκαιρίες, το έχουμε δει και στην πράξη αυτό. Ο κόσμος πλέον στρέφεται σε ελληνικές προτάσεις, σε ελληνικά προϊόντα και σε εναλλακτικές μορφές διασκέδασης και αυτό φαίνεται ότι θα χαρακτηρίζει και την επόμενη χρόνια. Ο Ωκεανός συγκαταλέγεται ανάμεσα στα concept που εναρμονίζονται πλήρως με τις τάσεις της εποχής, με υψηλής ποιότητας προϊόντα στις πλέον ανταγωνιστικές τιμές της αγοράς και διαφοροποίηση μέσα από τη δωρεάν καφεμαντεία.
Αναφορικά με το franchising, είναι πολύ σημαντικό να πραγματοποιηθεί η ένταξή του στα προγράμματα ΕΣΠΑ αλλά και στον αναπτυξιακό νόμο. Αυτό είναι κάτι που θα ενισχύσει τον ίδιο το θεσμό αλλά και θα δώσει ώθηση στους υποψήφιους επιχειρηματίες να επενδύσουν σε μια επιχειρηματική πρόταση και να ενταχθούν κάτω από την ομπρέλα ενός δικτύου.
