Ο διάσημος θεατρικός συγγραφέας και ποιητής, William Shakespeare, έλεγε ότι ακόμα και ένα τέταρτο μπύρας, αν είναι καλή τότε μπορεί να συγκριθεί με το γεύμα ενός βασιλιά! Πόσο μάλλον αν μπορείς να συνδυάσεις την καλή μπύρα με ένα πραγματικό βασιλικό γεύμα. Είναι ακριβώς αυτό που προσφέρει το Malthouse Beer & Food στην Κύπρο. Γευστική φρέσκια μπύρα, απολαυστικό φαγητό σε ένα χαλαρό χώρο υπό τους ήχους ροκ μουσικής. Μοναδική εμπειρία για τους λάτρεις αλλά και τους wanna be φίλους της μπύρας.
Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή και ας γυρίσουμε τον χρόνο πίσω. Συγκεκριμένα ας πάμε 9 χρόνια πίσω. Ο Μιχάλης Κολοκούδιας μαζί με τους δυο του γιούς τον Γιώργο και τον Θεόδωρο, λάτρεις της μπύρας και του καλού φαγητού αποφάσισαν να ανοίξουν ένα μαγαζί, που όμοιό του δεν έχει υπάρξει. Ένα κατάστημα για να καλύψει την ανάγκη του κοινού για ποιοτική craft μπύρα και εξαιρετικά μπέργκερς. Δίνοντας σημασία σε κάθε μικρή λεπτομέρεια έφτιαξαν ένα χώρο φιλικό, οικείο με ροκ ατμόσφαιρα που σε κάνει να νοιώθεις όμορφα από την πρώτη στιγμή, με ένα μενού που σχεδιάστηκε σκοπό να προσφέρει στους επισκέπτες ποιοτικές επιλογές που ταιριάζουν εξαιρετικά με την μπύρα.
Κάπως έτσι το 2012 Malthouse Beer & Food άνοιξε τις πόρτες του και πολύ γρήγορα έγινε το αγαπημένο hot spot της πόλης και καθημερινά υποδέχεται επισκέπτες από όλα τα μέρη του κόσμου. Η αγάπη του κόσμου καθώς και ο τρόπος λειτουργίας και οργάνωσης του καταστήματος οδήγησε, τους εμπνευστές του concept να μεταφέρουν την εμπειρία του Malthouse Beer & Food και σε άλλες πόλεις. Ο Γιώργος Κολοκούδιας μίλησε στο FRANCHISE SUCCESS για το Malthouse Beer & Food αλλά και για την απόφαση τους να αναπτυχθούν μέσω franchising.
Πώς ξεκίνησε η ιδέα για το Malthouse Beer & Food;
Ως λάτρεις της μπύρας και του καλού φαγητού που είμαστε θέλαμε να δημιουργήσουμε ένα χώρο όπου όλοι οι επισκέπτες θα απολαμβάνουν εξαιρετική φιλοξενία σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα με την καλύτερη μουσική.
Πως εμπνευστήκατε το όνομα;
Το όνομα είναι συνδεδεμένο με την μπύρα, Malt house ήταν τα εργοστάσια παραγωγής βύνης τα οποία λειτουργούσαν μέχρι των 19ο αιώνα. Η βύνη είναι βασικό συστατικό της μπύρας.
Ποια στοιχεία συγκροτούν το concept;
Πολλές διαφορετικές μπύρες, απολαυστικά μπέργκερς και η καλύτερη ξένη μουσική σε ένα χώρο που αμέσως νιώθεις οικεία. Για εμάς βασικότερη προϋπόθεση αποτελεί η ποιότητα που προσφέρουμε στον επισκέπτη αφού όπως λέμε και μεταξύ μας, αν δεν είναι αρκετά καλό για εμάς τότε δεν είναι αρκετά καλό για τους πελάτες μας.
Κατά τη γνώμη σας ποια είναι τα χαρακτηριστικά που κάνουν το Malthouse Beer & Food να ξεχωρίζει;
Η εξαιρετική φιλοξενία, το φιλικό περιβάλλον, το εκπαιδευμένο προσωπικό που είναι πρόθυμο να σας βοηθήσει να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει και πάνω από όλα η δέσμευση μας να τηρούμε το τρίπτυχο της επιτυχίας μας που δεν είναι άλλο από: Ποιότητα, Ποιότητα και τι άλλο; Ποιότητα.
Πώς ανταποκρίνεται το κοινό το Malthouse Beer & Food ;
Το κοινό λάτρεψε το Malthouse Beer & Food και είμαστε πολύ χαρούμενοι που οι επισκέπτες μας συχνά γίνονται ταχτικοί θαμώνες. Είναι πολύ σημαντικό για εμάς ο κόσμος που μας επισκέπτεται να μένει ευχαριστημένος από την εμπειρία και να επιστρέφει ξανά και ξανά. Το Malthouse BnF έχει δεχθεί εξαιρετικές κριτικές στα διαφορά κοινωνικά δίκτυα αλλά και σε διάφορα περιοδικά.
Πόσα σας επηρέασε η πανδημία και τι προσαρμογές αναγκαστήκατε να ακολουθήσετε;
Μας επηρέασε και εμάς όπως και κάθε επιχειρηματία, ωστόσο σε μικρό ποσοστό και για αυτό ευχαριστούμε τους πιστούς μας πελάτες που μας στηρίζουν σε αυτή τη δύσκολη περίοδο για όλους. Εν μέσω πανδημίας αναπτύξαμε το δίκτυο delivery και take away το οποίο αγάπησε ο κόσμος.
Γιατί επιλέξατε να αναπτυχθείτε μέσω franchising;
Από το ξεκίνημα μας θέλαμε να δημιουργήσουμε έναν χώρο ο οποίος θα μπορούσε να λειτουργήσει είτε σε τουριστικές περιοχές είτε σε μεγαλουπόλεις. Έτσι τα τελευταία 9 χρονιά αναπτύσσουμε, αναβαθμίζουμε, εξελίσσουμε το Malthouse Beer & Food για να φτάσουμε στο σημείο να προχωρήσουμε στο franchising έτσι ώστε να έρθουμε πιο κοντά σε όλους τους φίλους του καλού φαγητού και της μπύρας.
Γιατί να επιλέξει κανείς να επενδύσει Malthouse Beer & Food;
Μέσα από τα χρονιά εμπειρίας μας στον χώρο της εστίασης, έχουμε συνθέσει ένα ιδανικό και κερδοφόρο concept το οποίο έχουμε τυποποιήσει έτσι ώστε ο franchisee να μπορεί να λειτουργεί με ευκολία και γνώση από το ξεκίνημα, μια επιτυχημένη επιχείρηση.
Αν θες να μάθεις περισσότερες πληροφορίες για το Malthouse Beer & Food, μπες εδώ
