To δίκτυο Cinqueαναδείχθηκε ως GOLD WINNER Franchise Business Model Innovation στα THE FRANCHISE SUCCCESS AWARDS 2022, καθώς στον ιδιαίτερα ανταγωνιστικό χώρο της εστίασης κατάφερε να επιτύχει και να ξεχωρίσει διαθέτοντας ένα μοναδικό concept, που απευθύνεται είτε στην τουριστική αγορά είτε στη λιανική με προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας.
Για τους λόγους της βράβευσης αλλά και την επιχειρηματική πρόταση της Cinque, μίλησαν στο FRANCHISE SUCCESS, oι Γρηγόρης & Νικήτας Πρασσάς , Διευθύνοντες σύμβουλοι της εταιρείας .
To Cinque διαθέτει ένα καινοτόμο concept που απευθύνεται σε πολλαπλά κοινά με πολλαπλές υπηρεσίες. Ποια είναι τα κύρια ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της πρότασης Cinque;
Το κύριο πλεονέκτημα του Cinque σε σχέση με τις άλλες επιχειρήσεις εστίασης είναι πως δεν καλύπτει απλά την ανάγκη φαγητού ή κρασιού αλλά προσφέρει μια εμπειρία γευσιγνωσίας. Και δεδομένου ότι δεν υπάρχει αντίστοιχη πρόταση στην αγορά, το προϊόν Cinque είναι μοναδικό.
Το συνεχώς μεταβαλλόμενο οικονομικό περιβάλλον έχει δημιουργήσει πολλές προκλήσεις στον κλάδο της εστίαση. Πώς έχει επηρεάσει το concept και το σύστημα franchise Cinque;
Το επιχειρείν πάντα είναι πρόκληση, κάθε επιχειρηματίας αντιμετωπίζει προκλήσεις, περισσότερες ή δυσκολότερες, εξαρτάται από την εποχή. Στη συγκεκριμένη περίσταση το Cinque δεν έχει επηρεαστεί ιδιαίτερα καθώς το επίπεδο των πελατών στους οποίους απευθύνεται είναι κυρίως επισκέπτες και θα επιλέξουν την εμπειρία. Και ασφαλώς γίνονται ανατιμήσεις όπου χρειαστεί.
Μια από τις πιο σημαντικές προκλήσεις που έχει να αντιμετωπίσει ο κλάδος της εστίασης είναι η έλλειψη ανθρώπινου δυναμικού. Πως ανταποκρίνεστε σε αυτή τη συνθήκη;
Ευτυχώς ή δυστυχώς ο franchisee είναι ο άνθρωπος στον οποίο βασίζεται η εμπειρία και η λειτουργία του Cinque , οπότε το προσωπικό που χρειάζεται έχει μάλλον βοηθητικό ρόλο και δεν είναι δύσκολο να βρεθεί και να εκπαιδευτεί. Όσον αφορά την δυσκολία εύρεσης προσωπικού, το Cinque δεν αντιμετωπίζει τέτοιο πρόβλημα καθώς μπορεί μια ολόκληρη οικογένεια να απασχοληθεί και δεν χρειάζεται να υπάρχει σεφ. Δεν έχουμε κουζίνα. Όλες οι παρασκευές γίνονται εύκολα από όλους.
Ποιες οι ανάγκες του σύγχρονου franchisee; Τι αναζητά από μια πρόταση franchise;
Διαχρονικά επιδιώκεται η επιτυχία και το κέρδος με μια μακροχρόνια και επικερδή συνεργασία. Οργανωμένη υποστήριξη, πρόγραμμα εκπαίδευσης και βέβαια, ο νέος συνεργάτης πρέπει θέλει να νιώθει ασφάλεια. Να ξέρει ότι είναι κάποιος δίπλα του σε ό,τι κι αν προκύψει ή χρειαστεί.
Με ποιον τρόπο το σύστημα franchise Cinque ανταποκρίνεται στις ανάγκες του σύγχρονου franchisee;
Προσφέροντας ένα προϊόν που εστιάζει στο να καλύψει μια ανάγκη για εμπειρίες, τόσο αν είναι επισκέπτης ή μόνιμος κάτοικος μιας πόλης. Η διαδικασία ανακάλυψης και γευσιγνωσίας πάντα συναρπάζει και μεγιστοποιεί την απόλαυση.
