Bizzy Bee: O πιο γλυκός casual street πειρασμός

Το νεανικό casual all day breakfast & brunch της Κύπρου ακούει στο όνομα bizzy bee! Scrambled eggs, γλυκά και αλμυρά pancakes, πεντανόστιμα burgers, θεϊκές κρέπες, λαχταριστούς λουκουμάδες, δροσερές σαλάτες, smoothies και ιδιαίτερα cocktails, όλα τα τα βρείτε στον μοντέρνο χώρο του bizzy bee, με τη cozy, φιλική ατμόσφαιρα που κάνει τον πελάτη να αισθάνεται «σαν στο σπίτι του».

Το bizzy bee συστήθηκε στο κοινό τον Αύγουστο του 2017 στη Λευκωσία με στόχο να προσφέρει στο καταναλωτικό κοινό ποιοτικές, γευστικές προτάσεις και να καθιερωθεί ως το απόλυτο hot spot για brunch στην πόλη! Σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα κέρδισε τις προτιμήσεις του κοινού, με αποτέλεσμα να θεωρείται πλέον ο παράδεισος για τους λάτρεις των γλυκών, αλλά και των αλμυρών απολαύσεων. Η επιτυχία του bizzy bee το ώθησε να ανοίξει τα φτερά του και στο εξωτερικό, όπου σύντομα θα λειτουργήσει το πρώτο franchise κατάστημα του δικτύου στο Λονδίνο! Συνομιλήσαμε με τον κ. Ανδρέα Γεωργίου, Ιδρυτή του concept, o οποίος μας αποκάλυψε πώς γεννήθηκε η ιδέα του bizzy bee, το μυστικό της επιτυχίας του, αλλά και για ποιους λόγους επωφελείται ο υποψήφιος franchisee που θα επιλέξει να γίνει μέλος της οικογένειάς του.
«Το bizzy bee είναι ένας πετυχημένος συνδυασμός πολλών πραγμάτων. Η αρχική ιδέα ήταν να δημιουργήσουμε μια κρεπερί, στην πορεία και επηρεαζόμενος από concepts του εξωτερικού, κυρίως από Αγγλία και Η.Π.Α., αποφάσισα να την εξελίξω. Ένα concept σαν το bizzy bee, σίγουρα έλειπε από την κυπριακή αγορά. Αυτό του all day breakfast & brunch που όμως να διακρίνεται από casual street χαρακτήρα και να είναι προσιτό για κάθε ηλικία, ιδανικό όλες τις ώρες της ημέρας, για διαφορετικές περιστάσεις», μας εξηγεί ο κ. Γεωργίου.

Το bizzy bee προσφέρει γρήγορες, ποιοτικές, γευστικές επιλογές για κάθε στιγμή της ημέρας!

Και γιατί bizzy bee;

Είναι ένα πιασάρικο, περίεργο όνομα που δύσκολα ξεχνάς! Η μέλισσα είναι εργατική, κινείται διαρκώς, θα λέγαμε πως θυμίζει τον σύγχρονο άνθρωπο! Σε αυτoύς λοιπόν απευθύνεται το bizzy bee. Σε όσους αναζητούν απολαυστικές λύσεις καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επίσης, είναι εργατική, χαρακτηριστικό που διακρίνει την ομάδα του bizzy bee. Και ασφαλώς χρησιμοποιούμε το μέλι σε πολλές συνταγές μας, επομένως το συγκεκριμένο όνομα είναι απόλυτα ταιριαστό με αυτό που έχουμε δημιουργήσει!

Ποια στοιχεία κάνουν το bizzy bee μοναδικό και δεν μπορεί να τα βρει αλλού ο καταναλωτής;

Αναμφισβήτητα, οι συνταγές μας! Το bizzy bee προσφέρει γρήγορο, ποιοτικό φαγητό που ενδείκνυται για όλες τις ώρες της ημέρας. Άλλο ένα στοιχείο που κάνει το bizzy bee να ξεχωρίζει, είναι η ατμόσφαιρά του. Cozy, νεανική και φιλική, σε έναν μοντέρνο χώρο με ιδιαίτερη διακόσμηση που διαθέτει λεπτομέρειες από ξύλο και πινελιές αμερικάνικου αέρα. Ο ιδανικός χώρος για να χαλαρώσεις παρέα φίλους και την οικογένεια!

Πώς θα κατατάσσατε το bizzy bee στην αγορά της εστίασης;

Στο bizzy bee έχουμε πετύχει να συνδυάσουμε ένα coffee shop με ένα εστιατόριο! Εδώ, ο πελάτης μπορεί να πιει τον καφέ του, να γευματίσει, ή να απολαύσει ένα γλυκό, ακόμα και να πιει ένα δροσερό κοκτέιλ, πριν τη βραδινή έξοδο. Ουσιαστικά το bizzy bee είναι ένα casual all day café & brunch.

Πώς υποδέχθηκε το κοινό το bizzy bee;

Ο κόσμος εκφράζει την αγάπη του για το bizzy bee στα social media και τον ευχαριστούμε για αυτό! Το παρουσιαστικό των πιάτων μας σίγουρα «τραβάει» το μάτι και παρατηρούμε πως ενθουσιάζει το κοινό να φωτογραφίζει τα πιάτα μας και να τα προωθεί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Μάλιστα, το bizzy bee έχει απήχηση σε πολλαπλά κοινά. Εργαζόμενοι και φοιτητές μας επιλέγουν για έναν καφέ πριν το γραφείο, ή τη σχολή, παρέες για brunch και όσο περνάει η ώρα μας επισκέπτονται οικογένειες με παιδιά για να γευματίσουν, ή να απολαύσουν ένα γλυκό. Με λίγα λόγια το bizzy bee αποτελεί πέρασμα για κάθε ηλικία σε διαφορετικές στιγμές της ημέρας!

Οι συνταγές μας είναι τυποποιημένες και για την εκτέλεσή τους δεν απαιτείται εξειδικευμένο προσωπικό.

Με ποια φιλοσοφία επιλέγονται τα προϊόντα του bizzy bee;

Καταρχάς, στο bizzy bee όλα επιλέγονται με βάση την ποιότητα. Χρησιμοποιούμε απλά υλικά, από τα οποία δημιουργούμε διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς, διατηρώντας όμως χαμηλό food cost. Οι τιμές μας είναι value for money, από τις οποίες επωφελείται ο πελάτης, αλλά και ο υποψήφιος franchisee.

Απαιτείται εξειδικευμένο προσωπικό;

Ο καθένας μπορεί να εργαστεί στο bizzy bee! Οι συνταγές μας είναι τυποποιημένες και για την εκτέλεσή τους δεν απαιτείται εξειδικευμένο προσωπικό, γεγονός από το οποίο επωφελείται ο υποψήφιος συνεργάτης. Με το κατάλληλο training μπορεί ο καθένας να ανταπεξέλθει επιτυχώς σε όλους τους τομείς της λειτουργίας του bizzy bee.

Ποια είναι η τιμολογιακή πολιτική;

Το bizzy bee διακρίνεται για τις άφθονες μερίδες του και τις προσιτές τιμές του. Τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι πολύ συγκεκριμένα, από τα οποία όμως έχουμε δημιουργήσει έναν πλούσιο κατάλογο. Αυγά, pancakes, burgers, λουκουμάδες, σαλάτες, φρέσκους χυμούς και πολλές ακόμα λαχταριστές επιλογές τις οποίες βρίσκει ο πελάτης στο menu του bizzy bee, όλες έχουν δημιουργηθεί από απλά υλικά. Με αυτόν τον τρόπο το bizzy bee χαρακτηρίζεται ως μια κερδοφόρα επιχείρηση με value for money τιμές!

Ποιο είναι το ιδανικό προφίλ του υποψήφιου franchisee; Επενδυτής ή αυτοαπασχολούμενος; H παρουσία του στο κατάστημα κρίνεται απαραίτητη;

Απαραίτητη δεν είναι, αλλά σίγουρα όταν ο υποψήφιος συνεργάτης/franchisee βρίσκεται στο κατάστημα είναι ωφέλιμο. Επιπλέον, του παρέχουμε όλα τα εργαλεία, εγχειρίδια λειτουργίας κ.λπ. ώστε να δουλέψει μόνος του το κατάστημα, εφόσον το επιθυμεί.

Τι θα συμβουλεύατε τους υποψήφιους συνεργάτες-franchisees; Σε ποια σημεία θα πρέπει να εστιάσουν την προσοχή τους ώστε να κάνουν τη σωστή επιλογή;

Έμφαση θα πρέπει να δοθεί στην επιλογή της τοποθεσίας, στην οποία θα λειτουργήσει το νέο bizzy bee. Από την πλευρά μας, στεκόμαστε στο πλευρό του υποψήφιου συνεργάτη, ώστε να βρούμε από κοινού το ιδανικό σημείο της επιχείρησής του. Γιατί μην ξεχνάμε πως η επιτυχία του, συμβάλει στην επιτυχία του δικτύου συνολικά. Επίσης, για εμάς η εκπαίδευση είναι παράγοντας ζωτικής σημασίας, για τον οποίο έχουμε μεριμνήσει, ώστε να «λύσουμε» τα χέρια του συνεργάτη μας.