To 2019 έκανε την εμφάνισή του το Mailo’s The Pasta Project στο Κολωνάκι, αλλάζοντας τον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας. Μέσα σε μόλις 2 χρόνια, ο παιχνιδιάρης Μαίλο εξαπλώθηκε στην Αθήνα και έφτασε στην Κύπρο δημιουργώντας ουρές από φανατικούς mailo’s Pasta lovers.
Η καθιέρωση του Mailo’s The Pasta Project ως ηγέτη στην κατηγορία της φρέσκιας pasta ήρθε μέσα από μια προσεκτικά σχεδιασμένη στρατηγική ανάπτυξης σε επίπεδο concept, επιχειρηματικού μοντέλου και συστήματος franchise, τρία χρόνια πριν τη δημιουργία του πρώτου πιλοτικού καταστήματος.
Η φρέσκια pasta στα καλύτερά της!
Στο Mailo’s The Pasta Project τα ζυμαρικά είναι φρέσκα και ο πελάτης μπορεί να τα απολαύσει είτε στον χώρο του καταστήματος, είτε σε παιχνιδιάρικα, χάρτινα boxes στο σπίτι του, είτε on the go. Οι επιλογές είναι αμέτρητες, πρωτότυπες και άκρως λαχταριστές! Οι φίλοι του Mailo’s επιλέγουν ανάμεσα σε ζυμαρικά rigatoni, casarecce και campanelle, όλα παρασκευασμένα εκείνη τη στιγμή, την ώρα της παραγγελίας. Μια από τις επιλογές που ξετρελαίνουν είναι η truffle mushrooms, με κρέμα από άγρια μανιτάρια, παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας. Το confused pastitsio με μπεσαμέλ τυριών, είναι από τα πιο νόστιμα που έχουμε δοκιμάσει, ενώ για τους λάτρεις της λευκής σάλτσας, το Mailo’s προτείνει την κλασική carbonara και το parmesan chicken, για απόλαυση δίχως τέλος!
Το δικό σου επιτυχημένο street food spot
Η πρόταση franchise του Mailo’s αποτελεί μια αποδοτική και κερδοφόρα επιχειρηματική κίνηση που εξασφαλίζει υψηλή παραγωγικότητα κι ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα, χωρίς κρυφά κόστη. Παρουσιάζει το ιδανικό μοντέλο που πρέπει να έχει ένα street food spot, ώστε να ανταπεξέλθει στις απαιτήσεις της αυριανής ημέρας:
- Χαμηλό food cost
- Ευελιξία
- Καλύπτει πολλαπλές ζώνες και πολλαπλά κοινά
- Εύκολη λειτουργία
- Μικρή απαίτηση σε αριθμό υπαλλήλων, που όμως μπορούν να καλύπτουν υψηλό όγκο παραγγελιών
- Διεισδύει σε μια αγορά με διαχρονική ζήτηση που μεγαλώνει διαρκώς
